1988 Doğumlu olan Gürkan ÜÇÜNCÜ aslen Trabzon Akçaabatlı olup; İlköğrenimini Rize’de, lise öğrenimini Akçaabat Anadolu Lisesi’nde tamamladı. Erciyes Üniversitesi İktisat bölümü ve Anadolu Üniversitesi Adalet Bölümünü bitiren Sayın ÜÇÜNCÜ Vergi Denetim Kurulu Vergi Müfettiş Yardımcısı olarak görev yaparken,  103. Dönem Giresun Kaymakam Adayı olarak atandı. Samsun İlkadım ve Denizli Serinhisar ilçelerinde Kaymakam Refikliği, İçişleri Bakanlığı Teftiş Kurulunda teftiş stajını tamamladı.
Giresun Vali Yardımcılığı Vekilliği ile Giresun Dereli ve Çanakçı İlçelerinde Kaymakam Vekilliği yaptıktan sonra yurtdışı stajı için gönderildiği İngiltere’de Liverpool Üniversitesinde İngilizce dil eğitimi aldı.103. Dönem Kaymakam atamalarında Beydağ İlçesine atanarak 9 mart 2017 tarihinde İlçemizdeki görevine başlamıştır.